Erstes "Weckerl-Casting"

03. Jan. 2022

Am Montag, 10. Jänner, 13 bis 17 Uhr und Dienstag, 11. Jänner, 7.30 bis 12 Uhr wird wieder verkostet. Vorbeikommen und mitmachen!

Die Macherinnen von „Schokoriegel Drive-In“ und „Bratwürstel auf Rädern“ präsentieren im Jänner 2022 das „Wieselburger Weckerl-Casting“. 150 Genuss-Jurorinnen und -Juroren haben die Chance, sich der Herausforderung zu stellen und acht Gebäckstücke ausführlich zu verkosten. Die Teilnahme ist für Personen ab 16 Jahren am Campus Wieselburg der FH Wiener Neustadt möglich.

Das „Genusslabor“ am Campus Wieselburg öffnet am Montag, 10. Jänner von 13 bis 17 Uhr und am Dienstag, 11. Jänner 2022 von 7.30 bis 12 Uhr wieder die Türen für eine Verkostungsaktion. Rund 150 Testerinnen und Tester sind aufgerufen, insgesamt vier traditionelle Gebäcksorten in je zwei Varianten zu verkosten.

„Ährenvolle“ Aufgabe

„Geschmack ist Ährensache, deshalb stehen bei unserer Verkostungsaktion allseits bekannte Weckerl auf dem Prüfstand. Sowohl in der bekannten und bewährten Form, als auch mit neuer Rezeptur“, verrät Kathrin Heim, Verkostungsprofi am Campus Wieselburg.

Gemeinsam mit Fachbereichskollegin Roswitha Enzelberger hat Heim bereits den „Schokoriegel Drive-In“, die „Bratwürstel auf Rädern“ und viele weitere Verkostungsaktionen organisiert. Zum Start ins neue Jahr widmen sich die beiden Sensorikerinnen traditionellen Backwaren. Beim „Weckerl-Casting“ handelt es sich um eine Kooperation mit einem Hersteller von Backwaren. Ziel ist es, mithilfe der erhobenen Informationen, die Rezeptur von Gebäck-Klassikern weiter zu verfeinern.

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