Spezialisierung
Lebensmittelwirtschaft (LMW)
Das Modul gibt Einblick in die komplexe Herstellung von Getränken, sowie pflanzlichen & tierischen Lebensmitteln und erklärt grundlegende Aspekte der Ernährung und des Qualitätsmanagements. Im Labor werden auch einfache Produkte designt & entwickelt.
Highlights
- Herstellung von Lebensmitteln
- Grundlagen der Ernährung
- Lebensmitteltechnologie
- Angewandtes Qualitätsmanagement
- Produktentwicklung
- Food Design u. v. m.
Berufsfelder & Karriere
Ihre Berufsfelder mit dem Wahlmodul Lebensmittel:
- Marketingmanagement
- Produktmanagement
- Kommunikationsmanagement
- Eventmanagement
- Marktforschung
- Unternehmensgründung
- Betriebliches Umweltmanagement
- CSR-Management
Lehrveranstaltungen
2. Semester
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LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 1 - Getränke
2
Lebensmittelwirtschaft 1 - Ernährung
2
3. Semester
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LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 2 - Tierische und Pflanzliche LM
3
4. Semester
mehr
LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 3 - Qualitätsmanagment
2
5. Semester
mehr
LEHRVERANSTALTUNGEN
ECTS
Lebensmittelwirtschaft 4 - Lebensmittelentwicklung
3
Kontakt
Dipl.-Ing. Dr. Gernot Zweytick
Leitung Spezialisierung
Verena Stadler
Kontakt für Interessent*innen / Studierende